テーマ:料理

ハウスバーモントカレー 定番

暑い暑い しばらく日記おさぼり  コロナ第2弾もあるし この夏は帰省無し ということで  懐かしカレー を自作する。  ハウスバーモントカレー   今回はチキンカレー  具材を切って それぞれ少し炒めて~  ハウスバーモントカレー  当然 甘口(笑)  そして完成  普段 辛いも…
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手のりたま  携帯ふりかけ

またプチってしまった。  そもそも ・現在会社はコロナの関係で食堂はすべて弁当方式 ・暇なので毎日 弁当画像をLINEで送っていた。  あまりにも美味しくなさそう(ここだけの表現です。写真が悪いかも)  なので   「フリかけ」いるんちゃうの??(家の中では全員関西弁)  という声に   〇〇歳のオッ…
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オイルサーディン なるもの

日記さぼりまくり 別に理由が無く 申し訳ございません さてさて  最近は(以前から?)テレビで見るもの買う。。 今回は  「オイルサーディン」  いわし? 油漬け?  自分で買ったことない とうことで 酒屋で見つけて購入    380円 高い  開けてみると (写真撮るの忘れ…
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サッポロ一番 醤油味 王道

最近 袋麺 を見直し(なんじゃそら) 色々 作って食する そんな中 昨日 ひとり昼食 (テレワーク・・・・) 戸棚の奥から発見(笑) 並みいる他のストックを差し置いて これにする。(アホ)  煮卵 切って~  白ネギを切って 水で流して~(細かい) 完成 家族からは  炭水化物スペ…
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吉野家 持ち帰り 何かがおかしい

おばばと二人 仕事が遅くなったため 吉野家の持ち帰り(2人分)をトライすることで合意。 吉野家さんは もう何年も行っていなかった。 (記憶が化石状態)  とりあえず 入って メニュー見て 直感で  3品 適当に・・・  牛丼 並  チキンスパイシーカレー (吉野家にカレーがあるとは)  唐揚げタルタル丼   …
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サッポロラーメン 塩 野菜たっぷり を作る

ここのところ 料理ネタ続きますが・・・ サッカーは 毎週土曜日 リハビリ中。 さてさて 今日は 誰も居ないし(笑)何食べようか。 そうだ こんなものが   構想  1)最近食った タンメン や ちゃんぽん イメージで野菜たっぷり  2)見た目もそうだし ゆで玉子入りで 野菜を切る(適当 冷蔵庫の キャベツ…
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たこ焼きを作る (だしと醤油のきいた ソース)

先週 お好み焼き作った際 気がかりなことが・・・・。  ということで 決断 お買い物(アホ)  理由も含めて 1番の理由:   先週 お好み焼き買出しの時に 気になって仕方なかったもの  「だしと醤油のきいた ソース」 たこ焼きソース  これが欲しかった。。。。(ので 辛抱たまらず 強引に決める) …
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お好み焼き を 作る

この休日 思いつき 「お好み焼き作ろう」 買出し。 いつも叱られるが 家の在庫は無視(笑) キャベツネギ (この地域 普通?の細いネギ あまり売っていない) 粉、青のり、かつおの粉、天かす 紅しょうが、チーズ、焼きそば用麺、ソース、たまご ということで 適当に準備して 皆さんの帰りが遅いので 先行製作…
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オムライス 作る 

とある 休日 また ひとり オムライス 食べたい。。  たまねぎ  半玉  みじん切り  とり    胸肉  たまねぎと 同じ大きさに 炒めて ケチャップを先に入れて 塩コショウして  その後 卵を入れて お皿に・・・・  2皿成功 保管 自分の食べる分は このように   オムライス+チキン…
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ハウスバーモントカレー だぜ ~♪

私の実家ではこれ 今年は盆休み は帰れず となると 作るしかない(アホ) 皆は 仕事やら お出かけなので 暇なオッサン 近所のスーパーへ  ・牛さんは 外国産しかなかったので   今回は ブタさんと 鳥さん  ・馬鈴薯、たまねぎ、にんじん 16皿分くらいできてしまって  晩飯は 家で食え と 強…
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うな 次郎 購入 食す

テレビでやってると 欲しくなる。  うな次郎 amazonで調べるが 4個セットで賞味期限があって 結構高い。。。 ふと 食事のときの会話で  「近所で売ってるで。」 早よ 言わんかい。  ということで 早速購入 2個  1個食す  うーん???  そして もう1個は み…
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梅干 自家製

夏の定番?? もうこれも何年になるだろう  適当にやっても できる  (笑) ということで  天気の良い日に干す のだが 暑すぎないか・・・(テレビでは37度 の報道が)  今年は 紫蘇無し トライ中
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中華鍋 使う チャーハン

定番チャーハン 中華鍋 新しいの買ったので 作る。 おおおお 火力が伝わる(気のせい?) ああああ 取手が熱くない(途中から熱くなった) とは言いながら チャカチャカ 完成!!!  卵  にんじん(四角に切って下ゆで)  ねぎ  焼き豚(四角に切って)  みりん  醤油  塩コショウ  味の素
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昼食 ベーコンエッグ

ある日の昼食  冷蔵庫空けて~♪  適当に ・・・・  メイン:冷蔵庫にあった ベーコンをスライスして       卵を2個 目玉焼き       レタスを手でちぎって マヨネーズ       肉団子×1  添え物:白菜の漬物に        七味をふって       だし醤油  汁物 :淡路…
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はずせない どん兵衛 カップヌードル カレー

禁煙 2ヶ月超え  体重+5kg に 更に誘惑が  ビール6本のノルマに加えて カップラーメンの誘惑が。。。。。    ある日は 飲みすぎて 次の朝   「食ってる」ことに気づく(アホ)  もう 何十年 食べているのだろう   どん兵衛   カップヌードル カレー  はずせない NO.…
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連休中 オッサン 料理 集

連休中 おばば 仕事 娘 仕事の日も 多く また 雨も あったので オッサンすることなく 作る(笑) その一部  チキンライス カレー風味    たまねぎ チキン 炒めて ごはん入れて コネコネしていたら  たまたま カレーパウダー見つけたので フリフリして  ウスターソースで 味付け             …
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うまかっちゃん 絶品 レシピ

禁煙しながら 毎日 缶ビール6本のノルマをこなす バカ そこに ラーメンという ノルマが・・・・・・  近所 「博多ラーメン」 食べに行って 夫婦で撃沈  博多ラーメンを求めて インターネットで うまかっちゃん購入??(この方向性も??)  2袋 食す ということで 自分の舌を信じて  1)お湯の量を減らす…
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うまかっちゃん 買ってみた

 先日 おばばと 「博多ラーメン」 を ネットで調べて GO!  注文して 食べてみると おばば 「アカン クサイ」と小声で・・・  たいがい 何でもいける オッサンも 「うーん」「紅しょうが投入」するも うーん  「あく取りしてないのか???」 というような事件があり  昔 出張で よく行っていた…
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ハウスバーモントカレー だぜ~

ある休日 思いつきでカレー  そう 私は ハウスバーモントカレー派  お肉が無くても いいんです!  にんじん無くても いいんです!  じゃがいも 大きく いいんです!  作っておくと  何故か 知らぬ間に消費される カレー (笑)
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握り寿司 やってみた 2

 前回の反省を踏まえ  トライ  見事である。(アホ)  食感 形 なかなか良い評価  まだまだ反省点 疑問点  ちょうど テレビで 相葉くんが 握り寿司やってた     おおお 左手で 180度 1回まわすのか・・・   あああ わさびは この指で 塗るのか・・・・・  気づきは次…
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オムライス 作ってみた 失敗

 今度は洋食    チャーハンは自称 プロ級    オムレツは学生時代 レストランで という大前提で    たまねぎ みじん切り    ソーセージ 輪切り を まず炒め    塩コショウ 味の素    ケチャップ その後 ごはん 投入    ここまでは完璧。 その後の卵を巻くとこ…
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にぎり寿司 やってみた

休み中 思いつきでトライ  おにぎりは自称プロ級なのでやれるだろう  最近の買ってくる寿司はわさび入っていないのでやだ ということで  寿司飯はおばばに頼み  お刺身セットを買ってきてもらって  一見成功のように見えるが  ・時間が経つと凹む→ ネタの重さで 底面が平たくなる。  ・崩れる …
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ムーシーロー と ヤキソバ 広島焼の後

広島焼き トライ するも 惨敗(笑) その素材が 微妙に残ってしまっていたので  お肉  ねぎ  白菜  キャベツ  やきそば(1玉のみ) 即席 (調理時間 約10分)  木須肉 ムーシーロー    学生時代 良く食っていたので そのイメージで  野菜たっぷり ヤキソバ (1玉しかないので) …
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広島焼き うまく行かない

 関西風オコノミヤキで育って○十年  先日テレビで 広島焼きを見て 興味を持ち  コンビニで買って食べてみて  これは作るしかない(アホ)  材料買い込み 家族を巻き込み  製作するが   うまくいかない・・・・・・  この後 3枚製作するも。。。。。   ・キャベツを多くしてもやしを入れて …
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自作 焼き飯 チャーハン

某日 テレビで チャーハンの常識を覆す・・・(最近多いパターン) とやっていたので そのまま作る(アホ)  「お店のチャーハンだ!」とか 絶品! とかテレビでは。。。。 確かに形は整うのだが  塩だけの味付け うーん  うまみ調味料で育った 私には・・・・ いつも作る 学生時代 中華のおばちゃん直…
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正月は たこ焼き?

そう お正月料理に飽きた?ときには  タコ焼き 関西人の必須アイテムである。 残念なことに  ホットプレートである。  昨年? おばばの嫁入り道具??? の たこ焼きプレートを  マジックリンで 洗う という 暴挙に出たオッサン  その後 使えず(トホホ) ちなみにレシピ  キャ…
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チャーハン 自作 京都のおばちゃんの味

休みの日 暇なときは  チャーハン作成  昔とった キネヅカ??? 学生時代に通った中華料理のおばちゃん味を 引継ぎ・・・  息子 娘には好評?? あまったものを切って~   気分は 「チャーハン イーガー!」 で完成 (笑) 本日は ブログ おさぼり 解消のため 2件 …
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PPTN 男の買い物?

PPTN そう PPAPではなく PPTN ぺペロンチーノ(笑) 某所某日 中学練習を終えた オッサンは シラガゾメ のお買い物に そして ふと  ぺペロンチーノ が食いたい と 思う(あほ) そして 男の買い物? そう 家に材料があるかどうかなんて気にしない(ワイルドだろ~)  スパゲティ  ベー…
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ナポリタン 昔風

今週土日はサッカー観戦 暑かった~ ということで 昨日 皆様お出かけで 一人夕食 ライパツ(犬)と メシを食って ビール飲んでいたら  突然 ナポリタン が食いたくなった。 そう 昔のケチャップのやつ ということで 昔取ったキネヅカ??? で 約10分で 完成  自分で食べる分と 誰か食う…
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北陸 富山駅 の横 ラーメン

出張中  ねえどーして♪ すごくすごく 食べた~くて♪  開店前に並んで~  食べログでは ランク上なのに~♪  醤油にカツオの粉が入っているだけに感じる この私の舌~♪ ということで あとは想像にお任せします。  痛風で ラーメンのだしは飲んではいけないのに~♪  高血圧だから しょっぱいのはダメ…
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